Verstegen kruiden heeft een nieuwe lijn kant en klare kruiden voor diverse gerechten gepresenteerd aan de Nierstichting. Hieronder het recept voor nasi a’ la Verstegen.

Nasi met kip, ei en saté saus

Ingrediënten (4 personen)

• 400 gram rijst
• 350 gram kip(dij)filet
• 1 rode paprika
• 4 eieren
• 1 ui
• 2 tenen knoflook
• 1 bosje verse selderij à 15 g
• 6 el Verstegen Original Spice Blends – Java Blend voor Nasi/Bami
• 2 el(olijf)olie
• 800 ml water
• Verstegen satésaus, natriumarm, naar smaak

Bereiden
Snijd de kip(dij)filet in blokjes en snijd de paprika in kleine blokjes. Snipper de ui en knoflook fijn. Verhit de (olijf)olie in een ruime kookpan en fruit de ui en knoflook glazig. Voeg de kip, paprika en Verstegen Original Spice Blends – Java Blend voor Nasi/Bami toe en bak rondom aan.
Blus het gerecht af met het water en voeg de rijst toe. Laat koken. Zet het vuur laag als het water verdampt is. Laat circa 15 minuten stomen.
Bak ondertussen de eieren als een spiegelei. Snijd de selderij fijn. Verwarm de Verstegen satésaus volgens aanwijzing op de verpakking.
Serveer de nasi met kip en paprika met de satésaus en garneer naar smaak met de verse selderij.

Variatietip: dit recept kan ook met bloemkool rijst of courgette spaghetti.

De pagina nieren.nl/nier-doneren is er speciaal voor potentiële nierdonoren.

De pagina is het resultaat van een intensieve samenwerking tussen nieren.nl, de Nierpatiënten Vereniging Nederland en de Nierstichting. Samen hebben we de behoeften van potentiële nierdonoren onderzocht om ervoor te zorgen dat we hier goed op aansluiten met deze pagina. In de ontwikkeling hiervan is nauw samengewerkt met een team van zorgprofessionals, gebruikers en niet te vergeten nierdonoren.

Het doel van deze pagina is om antwoord te geven op vragen die men heeft bij de overweging om een nier af te staan. Vragen als ‘Wat mag ik verwachten in aanloop naar donatie?’ en ‘Wat zijn de risico’s?’ worden hier beantwoord. Ook kun je hier diverse ervaringsverhalen lezen. Daarnaast is het mogelijk om individueel gelinkt te worden met een ervaringsdeskundige; iemand die weet hoe het is om een nier af te staan en bekend is met alles wat daarbij komt kijken. Daarnaast heb je via deze pagina toegang tot verschillende verhalen en ervaringen van deelnemers van nieren.nl. Kortom alle informatie op één plek om een goede afweging en keuze te maken over nierdonatie.

Nieuwsgierig geworden? Kijk alvast eens op nieren.nl/nier-doneren

Afgelopen vrijdag was het webinar over coronavaccinatie voor nierpatiënten georganiseerd in samenwerking met de Nierstichting, Nierpatiënten Vereniging Nederland en Nierpatiënten Federatie Nederland. 

Antwoorden op veel vragen over coronavaccinatie bij chronische nierschade.

Het is al een wat ouder boek maar toch wel een vermelding waard: een boek over zout geschreven door een leek. 

Op een dag kreeg Olga’s vriend van de arts te horen dat hij voortaan geen zout meer mocht eten. Olga stond geschrokken voor het fornuis. Wat nu?Olga ging op zoek naar hoe het nu precies zit met zout en natrium. Heel herkenbaar waar ze bij het kopen en koken van voeding tegen aanloopt. Het is een grappig geschreven boek met veel informatie verkregen door interviews met deskundigen o.a. een nefroloog, lekkere recepten van bekende Nederlanders en op smaak gemaakt met leuke tekeningen van Peter van Straaten.    

In de bibliotheek is het boek te leen maar ook digitaal via e-reader te lezen. Veel leesplezier.

Dit zijn 2 van de 3 prijswinnaars van de prijspuzzel uit de glossy!